Consiste en la reducción calórica diaria, retirando los alimentos hipercalóricos.
Esta dieta está confeccionada a medida para cada paciente en función de su estado físico y su ejercicio diario.
Aunque sea baja en calorías, debe incluir todos los nutrientes necesarios para que el organismo se encuentre en perfecto estado.
Es un tipo de dieta antienvejecimiento, ya que está completamente demostrado que la restricción calórica retrasa el deterioro del organismo.